ความสำคัญของลูทีนและซีแซนทีน

ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin)

คือสารจากธรรมชาติที่พบได้ในพืชผักและผลไม้หลายชนิด อยู่ในตระกูลของสารแคโรทีนอยด์และสามารถพบได้ในบริเวณดวงตาโดยเฉพาะตรงเลนส์ตาและจอรับภาพ แคโรทีนอยด์ที่พบในทำธรรมชาตินั้นมีมากถึง 600 กว่าชนิด แต่มีเพียง ลูทีนและซีแซนทีน สาร2ชนิดนี้เท่านั้น ที่พบในจุดรับภาพของจอตา ซึ่งสารทั้ง 2 ชนิดนี้จะทำหน้าที่ในการช่วยกรองหรือป้องกันรังสีUVจากแสงแดดที่เป็นอันตรายกับดวงตาและยังช่วยปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลายลงด้วยการลดอนุมูลอิสระ  เพราะฉะนั้น สารทั้ง 2 ชนิดนี้จึงทำหน้าที่ในการบำรุงดวงตา ไม่ทำให้จอตาเสื่อมเร็ว หากใครที่ต้องการมีดวงตาที่ดีและการมองเห็นที่ดีแล้วต้องทานผักผลไม้สีเหลืองและสีเขียวเข้ม

ลูทีน และ ซีแซนทีน พบมากที่สุดที่ไหน?

      สามารถพบได้มากในดอกดาวเรืองและโกจิเบอร์รี่(เก๋ากี้)และยังพบได้ใน ผักผลไม้สีเขียวและเหลือง เช่น กะหล่ำปลี ผักโขม ถั่วลันเตา ต้นอ่อนกะหล่ำดาว ถั่วพิสตาซิโอ้ บล็อกโคลี่ แครอท ข้าวโพด ไข่ แครอท ผักคะน้า ผักบุ้ง ผักปวยเล้ง ผักกาดหอม แตงกวา ซูกินี่ ถั่วแขก อโวคาโด้ มัสตาร์ด ฟักทอง เป็นต้น

ดังนั้นการรับประทานพืชผักผลไม้ที่มีลูทีนและซีแซนทีน จึงมีประโยชน์มากต่อสุขภาพดวงตา ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลายๆชนิด ที่เกี่ยวกับดวงตา เช่น โรคต้อกระจก โรคจุดรับภาพเสื่อม

 


  • oxidation.jpg
    ในโลกนี้ คงไม่มีใครอยากแก่ และก็คนไม่มีใครอยากป่วย จริงมั๊ยครับ แม้ว่าการเกิด แก่ เจ็บ ตาย เป็นธรรมดาของมนุษย์ ซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่เราสามารถทำให้มันเกิดขึ้นน้อยที่สุด และช้าที่...

  • bilberry22.jpg
    บิลเบอร์รี่(Bilberry) สุดยอดผลไม้สมัยสงครามโลกครั้งที่2 บิลเบอร์รี่(Bilberry) :เป็นไม้พุ่ม ขนาดเล็ก ในตระกูล Ericaccaeชื่อทางวิทยาศาสตร์ :Vaccinium myrtillusสายพันธ์ :สายพันธุ์ใกล...

  • art_42063597.jpg
    ส้ม(Orange) ส้มเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูงและวิตามินอื่นๆแถมยังมีแร่ธาตุอีกมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ (เบต้า แคโรทีน)วิตามินบี วิตามินดี ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุโพแท...

  • Beta310.jpg
    เบต้า-แคโรทีน มีส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพสำหรับมนุษย์และช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงขึ้น ซึ่งโดยปกติร่างกายของคนเราสามารถเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนให้เป็นVitaminA ได้ตามที...

  • Untitled-1.jpg
    ***อย่าลืมถอดแว่นหรือคอนแท็คเลนส์ก่อนบริหารด้วยนะคะ***

  • โทษของผงชูรส.png
    กินผงชูรสมากๆระวังจะส่งผลกระทบต่อดวงตา!! มีงานวิจัยจากประเทศญี่ปุ่น ได้ทดลองนำเอาสารโซเดียมกลูตาเมท ซึ่งเป็นสารประเภทเดียวกับผงชูรส นำมาทดลองให้สัตว์รับประทานผลปรากฎว่า สมรรถภาพการ...

  • พวงมาลัยดาวเรือง.jpg
    ดอกดาวเรืองไม่ใช่แค่ดอกไม้ที่นำมาร้อยมาลัย เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่มีประโยชน์อื่นๆอีกมากมาย เมื่อพูดถึงดอกดาวเรืองส่วนใหญ่เราจะนึกถึงความสวยงามเป็นอันดับต้นๆ และดอกดาวเรืองเป็น...

  • แคโรทีนอยด์.jpg
    แคโรทีนอยด์คืออะไร แคโรทีนอยด์ คือ "สารสี"ที่สามารถพบได้จากสิ่งมีชีวิตทุกประเภท จะพบมากในอาหารประเภท ผัก ผลไม้ แต่อาจไม่แสดงสีให้เห็นเนื่องจากอาจถูกสีเขียวของคลอโรฟิลด์ปกปิดอยู่ แล...
Visitors: 1,287,117