เบต้า-แคโรทีน(BETA-Carotene)

เบต้า-แคโรทีน

มีส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพสำหรับมนุษย์และช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงขึ้น ซึ่งโดยปกติร่างกายของคนเราสามารถเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนให้เป็นVitaminA ได้ตามที่ร่างกายของเราต้องการ นอกจากนั้นแล้วยังมีสารต้านอนุมูลอิสรที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งและความเสื่อมของเซลล์ จากอนุมูลอิสระด้วยเช่นกัน

ประโยชน์ของเบต้าแคโรทีน 

-บำรุงสุขภาพของดวงตา
-ทำให้การมองเห็นในตอนกลางคืนดีขึ้น
-ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตา
-ลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจก
-ช่วยชะลอความแก่
-ลดความเสื่อมของเซลล์จากอนุมูลอิสระ
-บำรุงผิวพรรณ
-ต่อต้านอนุมูลอิสระ

เบต้าแคโรทีนพบได้จากแหล่งอาหารดังนี้


อาหารประเภทผักและผลไม้ที่มีแคโรทีนอยด์สูง เช่น ผักที่มีสีเขียวเข้มและผลไม้ที่มีสีเหลืองหรือสีส้ม เช่น ผักหวาน ผักตำลึง ผักกวางตุ้ง ผัก บุ้งจีน ชะอม บล็อคโคลี่ มะระ ผักคะน้า แครอท ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน มะม่วงสุก มะละกอสุก มะเขือเทศสุก แตงไท และอโวกาโด เป็นต้น

สาเหตุที่อาหารบางชนิดมีสีเขียวเป็นเพราะสีของเบต้าแคโรทีนถูกสีเขียวของคลอโรฟิลล์บดบัง ปริมาณเบต้าแคโรทีนจะลดลงได้จากการประกอบอาหารที่ใช้ความร้อนสูงเป็นเวลานาน เช่น การนึง การผัด การต้ม ในระยะเวลานาน

 


  • oxidation.jpg
    ในโลกนี้ คงไม่มีใครอยากแก่ และก็คนไม่มีใครอยากป่วย จริงมั๊ยครับ แม้ว่าการเกิด แก่ เจ็บ ตาย เป็นธรรมดาของมนุษย์ ซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่เราสามารถทำให้มันเกิดขึ้นน้อยที่สุด และช้าที่...

  • bilberry22.jpg
    บิลเบอร์รี่(Bilberry) สุดยอดผลไม้สมัยสงครามโลกครั้งที่2 บิลเบอร์รี่(Bilberry) :เป็นไม้พุ่ม ขนาดเล็ก ในตระกูล Ericaccaeชื่อทางวิทยาศาสตร์ :Vaccinium myrtillusสายพันธ์ :สายพันธุ์ใกล...

  • art_42063597.jpg
    ส้ม(Orange) ส้มเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูงและวิตามินอื่นๆแถมยังมีแร่ธาตุอีกมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ (เบต้า แคโรทีน)วิตามินบี วิตามินดี ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุโพแท...

  • Untitled-1.jpg
    ***อย่าลืมถอดแว่นหรือคอนแท็คเลนส์ก่อนบริหารด้วยนะคะ***

  • ลูทีนซีแซนทีนดีคอนแทค2.jpg
    ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) คือสารจากธรรมชาติที่พบได้ในพืชผักและผลไม้หลายชนิด อยู่ในตระกูลของสารแคโรทีนอยด์และสามารถพบได้ในบริเวณดวงตาโดยเฉพาะตรงเลนส์ตาและจอรับภาพแคโร...

  • โทษของผงชูรส.png
    กินผงชูรสมากๆระวังจะส่งผลกระทบต่อดวงตา!! มีงานวิจัยจากประเทศญี่ปุ่น ได้ทดลองนำเอาสารโซเดียมกลูตาเมท ซึ่งเป็นสารประเภทเดียวกับผงชูรส นำมาทดลองให้สัตว์รับประทานผลปรากฎว่า สมรรถภาพการ...

  • พวงมาลัยดาวเรือง.jpg
    ดอกดาวเรืองไม่ใช่แค่ดอกไม้ที่นำมาร้อยมาลัย เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่มีประโยชน์อื่นๆอีกมากมาย เมื่อพูดถึงดอกดาวเรืองส่วนใหญ่เราจะนึกถึงความสวยงามเป็นอันดับต้นๆ และดอกดาวเรืองเป็น...

  • แคโรทีนอยด์.jpg
    แคโรทีนอยด์คืออะไร แคโรทีนอยด์ คือ "สารสี"ที่สามารถพบได้จากสิ่งมีชีวิตทุกประเภท จะพบมากในอาหารประเภท ผัก ผลไม้ แต่อาจไม่แสดงสีให้เห็นเนื่องจากอาจถูกสีเขียวของคลอโรฟิลด์ปกปิดอยู่ แล...
Visitors: 1,287,117