ประโยชน์ของส้ม

ส้ม(Orange)

ส้มเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูงและวิตามินอื่นๆแถมยังมีแร่ธาตุอีกมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ (เบต้า แคโรทีน)วิตามินบี วิตามินดี ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส  และยังมี คอลลาเจน อีกด้วย ส้มยังมีใยอาหารอีกด้วย (บางท่านไม่ทานแกะออกแนะนำว่าทานไปเลยดีกว่าค่ะ^^) เพราะว่าจะช่วยเรื่องของระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี หากบริโภคเป็นประจำส้มยังสามารถ ช่วยรักษาเลือดออกตามไรฟันช่วยขับล้างสารพิษภายในร่างกายจากสารต้านอนุมูลอิสระAnti-Oxidant เป็นต้น

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคไตหรือคิดว่ากำลังจะลดความอ้วน ควรทานอย่างพอเหมาะ เพราะส้มมีน้ำตาลและโพรแทสเซียม สูง แต่ถ้าจะทานควรเลือกทานเพราะว่าส้มมันมีกากใยมากกว่าคิดว่าเป็นน้ำส้มคั้น

ส้มมีกี่สายพันธุ์?
ส้มมีสายพันธุ์มากมาย ซึ่งในแต่ละสายพันธุ์ก็จะมีลักษณะรูปร่างรสชาติที่แตกต่างกันไป

ส้มเขียวหวาน : เป็นที่รู้จักกันดีในเมืองไทย เหมาะสำหรับการกินแบบเป็นน้ำส้มคั้น เพราะว่าเนื้อมีรสหวานเปลือกไม่หนาจึงทำให้คั้นน้ำได้ง่าย
ส้มเช้ง : เป็นส้มที่นิยมมาประกอบในพิธีต่างๆเพราะว่าเป็นผลไม้มงคลของชาวจีนพื้นเมือง
ส้มเกลี้ยง : นิยมปลูกกันมากในไทยแต่มีถิ่นกำเนิดจากประเทศจีน นิยมใช้ในการทำบุญหรือตามงานเทศกาลต่างๆ
ส้มโอ : เป็นส้มที่มีลักษณะใหญ่ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดหรือจะไว้ใช้ในการประกอบอาหารต่างๆเช่น เมนูคาวและหวาน ว่ากันว่าปอกส้มโอต้องใช้มีด 2 เล่ม เพราะเปลือกจะมียางซึ่งจะทำให้ขมเวลาปอกไปโดนเนื้อ
ส้มแก้ว : ส้มขนาดเล็กลงมาจากส้มโอ มักใช้ทำน้ำส้มคั้น และใช้ไหว้ในช่วงเทศกาลต่างๆ
ส้มจุก : รสชาติหวานเล็กน้อย เพราะสำหรับผู้ที่ควบคุมเรื่องน้ำหนักหรือโรคเบาหวาน
ส้มจีน : สำหรับชาวจีนถือว่าเป็นนผลไม้มงคลเพราะถือว่าสีเหมือนทอง จึงนิยมนำมาไหว้เจ้าหรือบรรพบุรุษ
ส้มจิ๊ด (หรือส้มกิมจ๊อ) : เป็นส้มที่มีขนาดเล็กและมีรสชาติเปรี้ยวมักจะนิยมนำเอาเปลือกไปผ่านกระบวนการหมัก ดองเค็มอบแห้งหรือที่เรียกว่า กิมจ๊อ
ส้มซันคิสต์ : เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการ นำมาทำของหวาน เช่น แยม ขนมปัง คุกกี้ เพราะมีรสชาติเข้มข้น ตัว
เปลือกมีกลิ่นที่หอมมาก

นอกจากนั้นแล้ว เลม่อน มะนาว มะกรูด ก็ถูกจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ชนิดเดียวกับส้ม ผลไม้ตระกูล (Citrus)

Tip : เทคนิคการเลือกซื้อส้มให้หวานรสชาติอร่อยสดชื่น ควรจะเลือกส้มที่มีลักษณะของ ผิวที่เรียบเนียน เปลือกไม่หนาเพราะนั่นหมายถึงว่าส้มจะมีน้ำอยู่มาก 


สรรพคุณของส้ม
ส้มนั้นมีสรรพคุณมากมายเราลองมาดูกัน

-ช่วยบำรุงสายตา ลดการเกิดต้อกระจก เพราะส้มมีวิตามินซีสูง
-เสิรมสร้างแคลเซียมให้กับกระดูกทำให้กระดูกแข็งแรง
-ดื่มน้ำส้มคั้นเพื่อดับกระหายสร้างความสดชื่นให้ร่างกายทำให้รู้สึกตื่นตัว
-มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ Anti-Oxidant ช่วยไม่ทำให้แก่ก่อนวัยอันควร
-ทำให้ผิวพรรณสดใส ชุ่มชื่น
-สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายด้วยวิตามินซี
-แก้อาการเลือกออกตามไรฟัน
-ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
-ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นเพราะมีกากใยสูง
-สามารถลดการเกิดโรคมะเร็งที่ปาก และที่กระเพาะ
-สามารถช่วยป้องกันเรื่องการเป็นอัมพาตหากบริโภคส้มเป็นประจำ
-ส้มมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันอาการอักเสบและการจับตัวกันเป็นก้อน
-ส้มมีสารเบต้าแคโรทีน ที่สามารถชะลอความเสื่อมโทรมของเส้นผม เล็บและผิวพรรณ
-ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย
-ทำให้ผนังหลอดเลือดเส้นเลือดฝอยแข็งแรงขึ้น

แล้วเปลือกส้มล่ะ ทำอะไรได้บ้าง???
-เปลือกส้มนั้นมีน้ำมันหอมระเหยเมื่อได้กลิ่นแล้วจะรู้สึกช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศรีษะได้และยังทำให้รู้สึกผ่อนคลายอีกด้วย
-เปลือกส้มสามารถไล่ยุงได้เมื่อทำให้เปลือกส้มแห้งไม่เหลือความชื้นอยู่ ให้นำมาจุดไฟกลิ่นของเปลือกส้มจะไปทำให้ยุงหนีไป


ในดีคอนแทคนั้นก็ยังได้นำเอาสารสกัดจากส้ม(Quercitin)มาเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำผลิตเป็นตัวยาบำรุงดวงตาอีกด้วยเนื่องจากส้มมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระนั่นเองและแร่ธาตุวิตามินต่างๆอีกมากมาย

การรับประทานส้มวันละผลถือว่าเป็นเรื่องที่ดี แถมยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย


 


  • oxidation.jpg
    ในโลกนี้ คงไม่มีใครอยากแก่ และก็คนไม่มีใครอยากป่วย จริงมั๊ยครับ แม้ว่าการเกิด แก่ เจ็บ ตาย เป็นธรรมดาของมนุษย์ ซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่เราสามารถทำให้มันเกิดขึ้นน้อยที่สุด และช้าที่...

  • bilberry22.jpg
    บิลเบอร์รี่(Bilberry) สุดยอดผลไม้สมัยสงครามโลกครั้งที่2 บิลเบอร์รี่(Bilberry) :เป็นไม้พุ่ม ขนาดเล็ก ในตระกูล Ericaccaeชื่อทางวิทยาศาสตร์ :Vaccinium myrtillusสายพันธ์ :สายพันธุ์ใกล...

  • Beta310.jpg
    เบต้า-แคโรทีน มีส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพสำหรับมนุษย์และช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงขึ้น ซึ่งโดยปกติร่างกายของคนเราสามารถเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนให้เป็นVitaminA ได้ตามที...

  • Untitled-1.jpg
    ***อย่าลืมถอดแว่นหรือคอนแท็คเลนส์ก่อนบริหารด้วยนะคะ***

  • ลูทีนซีแซนทีนดีคอนแทค2.jpg
    ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) คือสารจากธรรมชาติที่พบได้ในพืชผักและผลไม้หลายชนิด อยู่ในตระกูลของสารแคโรทีนอยด์และสามารถพบได้ในบริเวณดวงตาโดยเฉพาะตรงเลนส์ตาและจอรับภาพแคโร...

  • โทษของผงชูรส.png
    กินผงชูรสมากๆระวังจะส่งผลกระทบต่อดวงตา!! มีงานวิจัยจากประเทศญี่ปุ่น ได้ทดลองนำเอาสารโซเดียมกลูตาเมท ซึ่งเป็นสารประเภทเดียวกับผงชูรส นำมาทดลองให้สัตว์รับประทานผลปรากฎว่า สมรรถภาพการ...

  • พวงมาลัยดาวเรือง.jpg
    ดอกดาวเรืองไม่ใช่แค่ดอกไม้ที่นำมาร้อยมาลัย เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่มีประโยชน์อื่นๆอีกมากมาย เมื่อพูดถึงดอกดาวเรืองส่วนใหญ่เราจะนึกถึงความสวยงามเป็นอันดับต้นๆ และดอกดาวเรืองเป็น...

  • แคโรทีนอยด์.jpg
    แคโรทีนอยด์คืออะไร แคโรทีนอยด์ คือ "สารสี"ที่สามารถพบได้จากสิ่งมีชีวิตทุกประเภท จะพบมากในอาหารประเภท ผัก ผลไม้ แต่อาจไม่แสดงสีให้เห็นเนื่องจากอาจถูกสีเขียวของคลอโรฟิลด์ปกปิดอยู่ แล...
Visitors: 1,293,669